Цей рецепт підійде практично для будь-якої риби. Будь то філе або ціла рибка, приготована таким способом, вона буде дуже ніжною, не сухою і вельми смачною. Спробуйте!
Інгредієнти для «Риба, запечена під сирно-цибулевою подушкою»:
- Філе рибне - 600 г
- Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
- Сир твердий - 150 г
- Майонез
- Олія рослинна
- Оцет (виноградний)
- Сіль
- Зелень
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі123.2 |
жири27.6 |
вуглеводи13.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.3 |
вуглеводи1.7 |
Рецепт «Риба, запечена під сирно-цибулевою подушкою»:
Рибу або рибне філе розморозити. У мене було філе тріски індивідуальної заморозки.
Промити і трохи підсушити на дошці. Нарізати на порційні шматки.
трохи посолити і посипати спеціями для риби
я зазвичай використовую лимонну приправу для риби фірми "Цикорія" "
Потім рибу скласти в каструлю. Хлюпнути трохи олії
і сбрызнуть трохи оцтом. Я використовувала виноградний оцет "Балтимор" "
додати трохи порубаної зелені.
Дати рибі постояти в отриманому маринаді хвилин 15-20.
У цей час цибулю-ріпку порізати напівкільцями
сир натерти на великій терці
Рибу викласти в тару для запікання. Я використовувала посуд з жаропрочного скла.
зверху риби розкласти цибулю
далі шар сиру
і зверху все змастити майонезом. Намагайтеся не робити занадто великий шар майонезу!
Далі ставимо в духовку з температурою 200-220 градусів.
Оскільки у мене мікрохвильовка дозволяє використовувати режим «» духовка «», я запекаю прямо там.
Запікаємо до рум'яного верху. За часом це десь хвилин 50-60. Залежить від обсягу риби.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!