Порционный чизкейк без выпечки "Рождественская сказка"

Безумно вкусный, ароматный и несложный в приготовлении десерт. Порадуйте себя и своих близких. С наступающим Новым годом и Рождеством!!!

Ингредиенты для «Порционный чизкейк без выпечки "Рождественская сказка"»:

• Масло сливочное (печенье) — 90 г
• Мука пшеничная / Мука (печенье) — 150 г
• Сахар коричневый (печенье) — 70 г
• Разрыхлитель теста (печенье) — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное (не крупное, печенье) — 1 шт
• Имбирь (молотый, печенье) — 1 ч. л.
• Корица (печенье) — 0,5 ч. л.
• Орех мускатный (печенье) — 0,5 ч. л.
• Творог (творожный слой) — 150 г
• Йогурт (натуральный, творожный слой) — 100 мл
• Желатин (в пластинках, творожный слой) — 1 шт
• Сахар (творожный слой) — 2 ст. л.
• Сок мандариновый (творожный слой) — 30 мл
• Мандарин (в творожный слой 1, и 2 для украшения) — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Порционный чизкейк без выпечки "Рождественская сказка"»:

Для начала приготовим печенье.
Для этого масло нарезать небольшими кусочками и присыпать сахаром.
Дать немного постоять и взбить, добавив яйцо.

Потом добавить разрыхлитель, все пряности и постепенно муку.

Замесить мягкое тесто и убрать его в холодильник на 30 минут.

Тем временем займемся творожным слоем.
Творог можно брать любой, его нужно протереть, добавить йогурт и хорошенько взбить.
Потом добавить мандариновый сок, сахар и еще раз взбить блендером.

Один мандарин почистить, мелко нарезать и добавить в творожную массу.
Все перемешать и убрать пока в холод.

Из теста сформировать 10 одинаковых шариков, обвалять их в сахаре, выложить на противень на приличном расстоянии друг от друга, слегка придавив и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

Потом печенью нужно дать остыть и раскрошить 3 штучки.
Подготовить баночки, в которые будем собирать чизкейки.
Желатин залить водой минут на 7, потом отжать и добавить в прогретую творожную массу.
Я грела ее на водяной бане, она не должна быть очень горячей, просто теплой.
Тщательно перемешать, чтобы весь желатин растворился и можно приступать к сбору.

На дно формочек насыпать по 1 раскрошенному печенью и слегка утрамбовать, потом выложить большую часть творожной массы.
Снова немного печенья, творожную массу и сверху присыпать для красоты крошками печенья.
Накрыть чем нибудь горлышки формочек и убрать холодильник на ночь или до подачи, но не менее чем на 2 часа.

Перед подачей почистить мандарины и выложить их сверху, а можно этого и не делать.
Десерт и так выглядит очень аппетитно.

Можно угощаться!!!

Теплых Вам праздников


и приятного аппетита!!!