Этот вкусный салат с морским коктейлем и грейпфрутом станет прекрасной закуской для любителей морепродуктов. Вкусно, необычно, экзотично! Пробуем!
Ингредиенты для «Морской коктейль в грейпфруте»:
- Коктейль морской — 500 г
- Грейпфрут — 2 шт
- Авокадо — 1 шт
- Руккола (можно другую зелень по вкусу) — 2 горст.
- Масло оливковое (2ст.л. для жарки; 1 ст.л. в салат) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (или белый) — по вкусу
- Сок лимонный (для авокадо) — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морской коктейль в грейпфруте»:
Грейпфруты вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть. Пожалуй, самое трудное в этом рецепте, очистить дольки от горькой белой пленки, если вы с этим справились, то, считай, салат уже почти готов.
Очищенные дольки нарезать крупными кусочками.
В полученных "чашечках" будем подавать салат.
Морепродукты разморозить, слить жидкость и обжарить 1 минуту на оливковом масле, приправить перцем и солью по вкусу.
Авокадо вымыть, разрезать пополам, извлечь косточку, почистить от кожуры, нарезать ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.
В миске смешайте морепродукты, авокадо, грейпфрут, добавьте оливковое масло и еще раз попробуйте на соль. Дайте салату настояться в прохладном месте около часа.
Подготовьте рукколу, если необходимо вымойте и подсушите. Она нежная, ее лучше не смешивать в салате, а добавлять потом отдельными веточками.
Теперь выкладываем салат и рукколу в чашечки из грейпфрута и подаем к праздничному столу.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!