Попьёт - блюдо французской кухни. За необычным названием скрываются всеми нами любимые рулетики (или конвертики) из мяса или индейки с начинкой из зелени. Это достаточно простое в приготовлении блюдом, идеально подойдет к любому праздничному столу.
Ингредиенты для «Попьёт со шпинатом»:
- Свинина — 8 ломт.
- Шпинат — 1 пуч.
- Сыр твердый — 150 г
- Орехи кедровые — 2 горст.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное
- Соль
- Приправа (4 перца)
- Бульон (овощной) — 1 стак.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Попьёт со шпинатом»:
Мясо натереть с 2-х сторон солью и перцем, очень хорошо отбить.
Чеснок измельчить, обжарить на растительном масле 1 минуту. Шпинат нашинковать, добавить к чесноку, посолить, поперчить, обжарить, помешивая, 2 минуты. Снять с огня, добавить натертый на крупной терке сыр и орехи, перемешать.
На каждый кусочек мяса в серединку выложить 1 ст. л. начинки. Мясо свернуть конвертиком, зафиксировать кулинарной нитью.
Конвертики выложить в сотейник, обжарить со всех сторон на растительном масле до равномерного цвета.
Мясо залить подсоленным бульоном, довести до кипения, тушить на медленном огне 30 минут.