Пісочний пиріг з опятами

Цей рецепт я підглянула сьогодні на просторах інтернету і тут же вирішила приготувати! Результат домашнім дуже припав до смаку - хрустке, смачне тісто і ароматна грибна начинка!

Інгредієнти для «Пісочний пиріг з опятами»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
• Масло вершкове - 150 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Сметана - 6 ст. л.
• Гриби (опята) - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Вершки - 3 ст. л.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісочний пиріг з опятами»:

Готуємо тісто: яйця і сметану збиваємо міксером в окремому посуді.

Масло і борошно рубаємо ножем.

Потім руками перетворюємо на крихту.

Яєчну масу додаємо до борошна та масла. Руками вимішуємо гладке та еластичне тісто. Прибираємо його на 30-40 хвилин у холодильник.

Займемося начинкою. Для неї опята (у мене були заздалегідь відварені) ріжем крупно

і оскаржуємо разом з нарізаною цибулею в гарячій олії 7-10 хвилин.

Потім гриби потрібно відправити в добре розігріту духовку, щоб вони підсмажилися і стали злегка хрусткими.

Через відведений час дістаємо тісто, ділимо на 2 частини і одну розкочуємо.

Викладаємо у форму (в моєму випадку стара бабуся сковорідка))
Зверху викладаємо гриби,

розкатуємо другу частину тесту і накриваємо начинку. Посипуємо і робимо кілька надрізів.
Із залишків тіста зробила листочки і прикрасила пиріг.
Відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хвилин.

Ось наш готовий рум'яний пиріжок!

Тепер пускаємо в хід сметану і вершки! Ні, я про них не забула! Сметану змішуємо зі вершками і вливаємо обережно в отвори вгорі пирога.

Надлишки акуратно витираємо серветкою. Хрустливе
тісто і грибна, дуже смачна, начинка!