Найпростіший у приготуванні пиріг, з ніжною начинкою з розсипчастого рису, червоної риби і лісових грибів.
Інгредієнти для «Пиріг з рисом і рибою» Мирний час «»:
- Ріс - 150 г
- Риба (червона, філе) - 300 г
- Гриби (лісові) - 200 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Тісто шаре бездрожжеве - 400 г
- Сіль
- Вершки - 3 ст. л.
- Перець запашний
- Гвоздика
- Молоко - 1 ст. л.
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Пиріг з рисом і рибою» Мирний час «»:
Рибу (я взяла кету, можна будь-яке філе) вимити, видалити шкіру.
Відварити до готовності в підсоленій воді, додавши пару гілочок гвоздики і запашний перець.
Коли рибка охолоне, розібрати її на шматочки, якщо попадаються кісточки - витягти.
Ріс відварити.
Тісто розморозити.
Зварити вкруту яйця.
Гриби (у мене опята) нарізати, загасити з додаванням вершків хвилин п'ять. Посоліть.Все
готово, можна приступати до складання пирога.
Форму застелити папером.
Тісто розкатати, викласти в форму, розрівняти.
Можна взяти будь-яку форму.
Першим шаром йде риба.
Потім рис.
Гриби і нарізане яйце.
Знову риба.
Останній шар рис, добре розрівняти.
Зверху накрити тестом, скріпити краї.
Проткнути вгору виделкою. Поставити в духовку (температура 200-220 град.), до готовності (хвилин 20).
Коли пиріг підрум'яниться, залишити його в духовці. Коли трохи охолоне, можна нарізати.
Я вирішила зробити соус: розмолола в блендері солоні огірки, часник, сметану і пару крапель лимонного соку.
Приємного апетиту.
Я хочу привітати всіх, всіх зі святом!!!
І моя мрія, як напевно у будь-якої людини, щоб у нашому світі завжди був МИРНИЙ ЧАС.