Печиво вівсяне з ізюмом і мигдальним горіхом

Зайве говорити про те, що це печиво дуже смачне і завжди змітається зі столу за один присест. Рецептів вівсяного печива тут представлено досить багато, але скрізь є невеликі особливості, які надають готовому виробу свій неповторний смак. Можливо, даний варіант комусь сподобається найбільше.

Інгредієнти для «Печиво вівсяне з ізюмом і мигдальним горіхом»:

• Масло вершкове - 180 г
• Цукор (можна використовувати коричневий або в комбінації) - 180 г
• Молоко - 1 стак.
• Сіль - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (можна навпіл з вівсяним) - 1.5 стак.
• Пластівці вівсяни - 300 г
• Ізюм - 200 г
• Міндаль - 200 г
• Ванілін - 5 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Кориця (необов'язково, до смаку на кінчику ножа)

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво вівсяне з ізюмом і мигдальним горіхом»:

Збиваємо міксером вершкове масло, цукор, яйця, ванілін, сіль, корицю

Підсмажуємо мигдальний горіх на невеликому вогні, щоб не підгорів.

Промиваємо родзинки і засинаємо з горіхом у міксер. За обсягом ізюму і горіха приблизно однаково.
Додаємо склянку молока і мелемо все в дрібну крихту. Не потрібно доводити до пастоподібного стану. Головне, щоб не було великих шматочків.

Додаємо отриману горіхо-ізюмну масу до збитого раніше масла, додаємо 1 склянку борошна. У рецепті написано півтора, але спочатку додаємо тільки один і тільки, якщо тісто вийде недостатньо густим, додаємо ще півсклянки. Перемішуємо.

Вівсяні пластівці необхідно брати ті, які готуються не за три хвилини, а за 15-20 хвилин.

Додаємо вівсяні пластівці і перемішуємо.

Тісто має вийти густим і в'язким. Ложкою перемішується важко. Якщо тісто недостатньо густе, додайте залишилося борошно (половину склянки). Якщо вийшло занадто густе, то додайте трохи молока.

На противагу потолку пергамент. Змащуємо його злегка рослинним або оливковим маслом. Викладаємо за допомогою ложки акуратні порції тесту і злегка їх зверху приминаємо. Занадто близько викладати не потрібно, оскільки в процесі випікання тісто трохи буде розповзатися.
Ставимо в заздалегідь розігріту до 175 * C духовку, випікаємо приблизно 20 хвилин. Слідкуйте, щоб печиво не підгорало знизу.

Печива у мене вийшло 28 штук.
З чаєм, кавою або молоком дуже смачно.

Приємного апетиту!