Це одне з моїх улюблених печінь. І не тільки тому, що воно готується за лічені хвилини, але й тому, що воно фантастично смачне. Це не просто печиво, воно, як маленькі розсипчасті тістечка.
Такі тануть у роті «сніжки» можна і на святковий стіл подати. А красиво або оригінально упаковані вони цілком можуть послужити приємним подарунком. Один недолік: важко зупинитися, щоб не з'їсти багато, ні, о-дуже багато. Потрібна залізна сила волі. Ех...
60-65 штук (2 великих противня)
Інгредієнти
- 340 г (3 палички) вершкового масла кімнатної температури
- чашки цукрової пудри
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- Ч.л. солі
- 3 чашки борошна
- - 2/3 чашки дрібно порубаних горіхів пекан або грецьких
- Цукрова пудра для посипання
Приготування
Розігріти духовку до 190 C (375 F).
У чаші для міксера або комбайна збити вершкове масло і цукрову пудру до кремоподібного стану.
Додати сіль і ванільний екстракт. Розмішати.
Частинами додати борошно. Розмішати.
Додати горіхи. Розмішати.
За допомогою ложки для печива або за допомогою десертної ложки викладати печиво на противагу. Або руками скатати кульки розміром з грецький горіх і викладати на противагу. Противник змащувати не потрібно.
Випікати приблизно 10-12 хвилин до злегка золотистого кольору.
Зняти з противня і ще теплими густо посипати «сніжки» цукровою пудрою. Остудити на ґратах. Якщо потрібно ще посипати цукровою пудрою.
Зберігати в щільно закритому контейнері.
- Порада:
Щоб цукрова пудра рівно лягала на печиво, для посипання слід використовувати дрібне ситечко.
Примітка: 1 чашка = 240 мл
Готуйте із задоволенням!
P.S.
А Ольга Бакланова, наприклад, подумала про те, щоб додати родзинок (на жаль, коментарі зникли, коли впав сайт, тому відтворюю, що пам'ятаю). По-моєму, це чудова ідея. А якщо додати сухофрукти (подрібнені курагу і чорнослив), буде теж супер-смачно.