Сейчас самая пора готовить овощные супы. Этот супчик приготовлен без воды, без масла, но, тем не менее, очень вкусен и прекрасно согреет Вас холодными зимними вечерами. А жареная перловка придаёт этому супу необыкновенный ореховый аромат.
Ингредиенты для «Овощной суп-пюре с жареной перловкой»:
- Картофель — 1 шт
- Кабачок — 200 г
- Тыква — 200 г
- Крупа перловая — 50 г
- Петрушка — 1 веточ.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Овощной суп-пюре с жареной перловкой»:
Разогреть сковороду Zepter до эффекта жемчужины, положить предварительно вымытую и обсушенную перловую крупу и обжарить на большом огне до золотистого цвета.
Добавить 100 мл воды и уменьшить огонь.
Овощи почистить и нарезать кубиками. У меня картошка фиолетового цвета.
Сверху на сковороду с перловкой поставить чашу пароварки и выложить овощи.
Накрыть крышкой. Стрелка должна находиться в середине зеленого поля. Благодаря уникальной технологии Zepter, запахи и соки блюд в сковороде и в пароварке не смешиваются, каждое блюдо готовится само по себе. Через 20 минут отключить плиту и оставить при закрытой крышке ещё на 15 минут.
Овощи выложить в чашу блендера и пюрировать.
Сверху выложить перловку.
Украсить петрушкой.
Приятного аппетита!