Просто обалденно вкусный десерт! Честное слово! Хрустящее тесто с шоколадной ноткой с нежным яблочно-коричным муссом - это настоящее блаженство! А название связано с тем, что дно и верх десерта выполнено в виде "спиралек".
Ингредиенты для «Спиральки с яблочным муссом»:
- Тесто слоеное — 2 шт
- Яблоко (среднего размера) — 2 шт
- Вода — 150 мл
- Корица — 1 ч. л.
- Крупа манная (у меня от Мистраль) — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Спиральки с яблочным муссом»:
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Переложить в кастрюлю, залить водой (вода должна покрывать яблоки) и поставить на средний огонь. После закипания огонь уменьшить, добавить корицу и варить до мягкости яблок. Должно остаться немного воды!
Взбить блендером в пюре, вернуть на огонь, добавить манную крупу и проварить в течение 2 минут. Дать остыть.
Смешать сахар с какао-порошком. Тесто слоеное разморозить. У меня 2 пласта размером 20 на 10.
Тесто посыпать сахарной смесью.
Тесто свернуть в рулеты и положить минут на 15 в морозильник.
Затем рулеты нарезать поперек тонкими кружочками.
На дно формочек (у меня 4) выложить кружочки теста (для каждой формочки я использовала 4-5 кусочков теста), раздавить пальцами, чтобы не было просветов. (Оставьте несколько кружочков теста.)
Поверх выложить яблочный мусс. Оставшиеся кружочки теста тонко раскатать скалкой и положить на мусс.
Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.