Сытная и ароматная окрошка со льдом из кваса.
Ингредиенты для «Окрошка с таном и ледяным квасом»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Картофель — 3 шт
- Огурец — 2 шт
- Редис — 10 шт
- Лук зеленый — 3 веточ.
- Грудка куриная (небольшая отварная) — 1 шт
- Хрен — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень (мелко рубленная) — по вкусу
- Базилик (фиолетовый) — по вкусу
- Квас (ТМ Очаково) — 150 мл
- Айран (Тан) — 1 л
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Окрошка с таном и ледяным квасом»:
Картофель и яйца отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
Редис и огурец также нарезать мелкими кубиками.
Нарезать лук.
Затем куриную грудку нарезать полосками и вилкой разобрать на волокна.
В конце добавить горчицу, хрен и тан газированный.
Перемешать и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Квас налить в формочки для льда и убрать в морозилку на 3-4 часа.
(Это можно сделать заранее).
Настоявшуюся окрошку разлить по тарелкам, добавить лед из кваса и зелень с базиликом.
Приятного аппетита!
Такую окрошку готовит моя мама, лет 5 уже наверно.
Зелень кладет отдельно на тарелку и рядом ставить большое блюдо с льдом из кваса.
Кислый квас прекрасно утоляет жажду и хорошо сочетается с кисломолочными продуктами.
Угощайтесь!