Сочная и вкусная начинка из курицы, грибов и брокколи... в слоеном тесте, очень нежно. Можно подавать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски.
Ингредиенты для «Новогодние "хлопушки" с курицей и грибами»:
- Филе куриное — 200 г
- Брокколи — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Тесто слоеное
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Новогодние "хлопушки" с курицей и грибами»:
Растительное масло разогрейте в сковороде и обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.
У меня был красный, можно использовать и другой.
Теперь необходимо добавить мелко нарезанное куриное филе. И продолжать готовить минут 5, пока мясо не приобретет золотистую корочку.
К курице с луком добавить нарезанные пластинками шампиньоны и тонкие стебли брокколи. Я использовала замороженные.
Готовьте курицу с грибами и овощами, пока почти вся жидкость не испарится.
Теперь влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
Готовую смесь охладите, после чего поставьте на 20 минут в холодильник для загустения.
Пока охлаждается начинка, подготовьте тесто.
Раскатайте листы теста. Нарежьте на прямоугольники, выложите начинку, оставляя края пустыми, как у конфеты. Скатайте в виде цилиндра и защипните края. Чтобы тесто хорошо слипалось, смазывайте его растопленным сливочным маслом во время работы. Выложите хлопушки на смазанный маслом противень.
Выпекайте при 170°С, пока тесто не станет золотистого цвета. Советую раскатывать тесто как можно тоньше и не делать слишком большие прямоугольники. Иначе задумка в виде небольших хлопушек не выйдет. Тесто под воздействием температуры печи расплывется.
Для сравнения: на данном фото хлопушки большого размера. Они такие же вкусные, но большие, готовый результат, правда, не успела заснять.. Пока готовила вторую партию хлопушек, первая бесследно исчезла.
А вторую партию я готовила уже поменьше, квадраты теста примерно 3х5 см, тесто раскатывала тонко в прямоугольник. Получилось очень вкусно - хрустящее тесто и сочная начинка..
И небольшие конфеты (хлопушки) очень интересно смотрятся на праздничном столе. Подавать можно как горячими, так и холодными в качестве закуски.
Фотографии самой себе напомнили о Рождественских, Святочных, Новогодних гаданиях! ЭХ!!
Всех с Наступающим Новым Годом! Красивых и вкусных праздников!
Рецепт Jena Koko.by