Морський окунь, запечений з цуккіні в апельсиновому соусі

Ніжна, дуже смачна рибка.

Інгредієнти для «Морський окунь, запечений з цуккіні в апельсиновому соусі»:

• Окунь морської (1 рибка) - 700 г
• Апельсин - 1 шт
• Масло вершкове - 40 г
• Лимон (вичавити сік) - 0,5 шт
• Кабачок (або цуккіні) - 2 шт
• Вино біле сухе - 100 г
• Сіль (за смаком) - 1 г
• Суміш перців (свіжомолота) - 2 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Морський окунь, запечений з цуккіні в апельсиновому соусі»:

Необхідні нам продукти.

Рибу замаринувати в суміші соку лимона, перцю і солі.

Цуккіні або кабачок очистити, нарізати дуже тонкими гуртками.

Апельсин промити, обсушити. Гострим ножем зрізати приблизно 1/3 цедри.

Гасити цедру на маленькому вогні в вершковому маслі 2 хвилини, потім цедру видалити.

У посуд з олією вичавити сік з апельсина і трохи проварити.

Приправити сіллю і перцем. Додати цуккіні і обсмажувати на слабкому вогні 3 хвилини.

Зняти з вогню, влити вино, відставити.

Змастити маслом 2 аркуші пергаментного паперу.

Розподілити по них в один шар половину цуккіні в соусі.

На гуртки цуккіні покласти рибу, посолити. Зверху покрити іншими цуккіні.

Папір щільно загорнути у вигляді пакета. Духовку розігріти до 200 градусів. Рибу в пергаменті викласти на противінь і запікати 20-30 хвилин.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!