Запеканку из мюсли мне подсказали сделать два моих маленьких гостя. Приехали ко мне с мамой. Она дала им пачку мюсли. Мальчишки немного поклевали и отдали пачку мне - "Мы приедем в другой раз, а Вы сделайте нам их сладкими и мягкими"...
Ингредиенты для «Мини-запеканка из мюсли»:
- Мюсли (измельчённые) — 250 г
- Белок яичный (взбитый) — 3 шт
- Сливки (200-10%, 200-35%) — 400 мл
- Сахар (2 в тесто, 1 в сливки) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное (2 в тесто, 1 для смазывания) — 3 ст. л.
- Клюква (замороженная) — 25 г
- Соус (клюквенный, по вкусу)
- Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мини-запеканка из мюсли»:
Ингредиенты.
Мюсли.
Я их измельчила.
Взбила белки до твёрдых пиков.
К белкам пересыпала измельчённые мюсли.
Добавила сахар, муку, немного разрыхлителя, масло и 10% сливки. Перемешала.
На дно кокотниц положила кружочки из пергамента. Смазала дно и внутренние края маслом. Разложила массу из мюсли по кокотницам ( размер их 9 х 4 ).
В каждую кокотницу в тесто положила по несколько замороженных ягод клюквы.
Кокотницы поставила в горячую духовку на 180 градусов.
Запекалась запеканка 15 минут и плюс 5 минут под грилем, 20 минут. Отключив духовку, запеканку оставила внутри, но прикрыла пергаментной бумагой.
Разрезик.
Сливки 35% взбила с 1 ст. ложкой сахара и добавила столовую ложку клюквенного соуса для цвета.
Из кондитерского мешочка выдавила сливки для мальчишек на две запеканки.
Мне и их маме пропитала клюквенным соусом.
Клюквенный соус.
Поверх сливок положила по две ложки соуса.
Мальчишки были удивлённые, но довольные. Они не ожидали, что я из мюсли что - то испеку.