Супер быстрая капуста. Как раз после сытных выходных. Я готовлю так всю зиму, так как хранить негде заготовки. Мой детёныш всё время спрашивает: "А вкусная капустка ещё есть?".
Ингредиенты для «Маринованная капуста "Экспресс"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Соль — 4 ст. л.
- Сахар — 7 ст. л.
- Уксус (9%) — 100 мл
- Свекла — 1 шт
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Маринованная капуста "Экспресс"»:
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Свеклу можно натереть или мелко нарезать
Смешать всё в одной большой посуде.
Разложить по банкам, не утрамбовывая. Здесь можно добавить чеснок и зелень прямо веточкой. Я обычно беру кинзу.
Можно сделать и без свеклы, для тех, кто не любит.
В кастрюльке смешать соль, сахар, можно перец горошком 2-5 шт. Залить 1 литром воды и довести до кипения. Как закипело, добавляем уксус и заливаем горячим маринадом капусту.
Всё. Я обычно делаю вечером, а на следующий день уже можно кушать!