Луковый суп в азиатском стиле

Очень люблю луковый суп. Вот такой вариант, с добавлением соевого соуса от «Киккоман», яйца и нори, получается насыщенным и интересным на вкус.

Ингредиенты для «Луковый суп в азиатском стиле»:

• Лук репчатый (острых сортов) — 4...5 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Соус-маринад (Терияки ТМ"Киккоман") — 2 ст. л.
• Соевый соус (легкий ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Смесь специй (китайская" пять специй") — по вкусу
• Нори — 1 шт
• Яйцо куриное — 1...2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луковый суп в азиатском стиле»:

Суп очень простой, главное тут – лук. Желательно брать лук не сладких сортов, поострее.

Нашинковать очищенный лук тонкими полукольцами.

Пассеровать на растительном масле в толстодонной кастрюле, постоянно помешивая. Лук должен стать мягким и золотистым, но не подгореть и не поджариться.

Добавить к луку соус «Терияки» от «Киккоман» и тушить пару минут, помешивая.

Влить полтора литра кипятка или бульона, варить суп пару минут.

Добавить разболтанные яйца, активно размешать. Выложить нарезанный соломкой нори, добавить кунжутное масло и пряности по вкусу. Я пользуюсь китайской смесью «пять специй». Размешать суп и выключить.

Дать настояться под крышкой минут 10 и подавать горячим. Однако этот суп и холодным вкусен.