Лососевые кармашки с экзотическим соусом

С тех пор, как я перешла на правильное питание, многие продукты и сочетание продуктов исключила из своего рациона. Но в такой праздник, как Новый год, не очень хочется себя ограничивать, а желание побаловать себя все больше. Так вот, это вариант вкусного, не отягощающего блюда, которое я приготовлю для себя и своих друзей на этот праздник. Тем более, что готовится оно просто молниеносно. Сочетание нежного, тающего лосося с пряной фетой, свежей, хрустящей кислинкой маракуйи. Это просто праздник для наших рецепторов!!! Соль в этом блюде не используется.

Ингредиенты для «Лососевые кармашки с экзотическим соусом»:

• Лосось (2 кусочка по 150 г) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Фета — 100 г
• Зелень (петрушка и укроп) — 50 г
• Соевый соус (Киккоман) — 100 мл
• Маракуйя (или мандарин, или апельсин, или виноград) — 2 шт
• Масло оливковое — 10 г
• Орехи грецкие — 20 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лососевые кармашки с экзотическим соусом»:

Вот весь набор продуктов, который нам понадобится для этого вкуснейшего блюда

Для начинки кармашков сыр фета смешиваем с мелко порубленной зеленью

В стейках лосося делаем прорези, но не сквозные. Нам нужны кармашки

Полить в кармашки соевый соус

И плотно утрамбовать начинку из феты с зеленью

На оливковом масле обжарить нарезанный лук до прозрачности

Маракуйю разрезать пополам. (Кстати, на этом этапе необязательно использовать столь экзотический фрукт. Прекрасно подойдет виноград, нарезанный колечками, мандарины или апельсины. Я делала со всеми этими фруктами, поверьте, было очень вкусно, но сегодня у меня именно маракуйя)

Грецкий орех порубить крупными кусочками

Итак, к луку добавляю содержимое маракуйи. Косточки будут приятно похрустывать, а мякоть придаст свежести и кислинки соусу.

И рубленый грецкий орех. Прошу обратить внимание, что соль я в этом блюде не использую совсем

Теперь в горячую сковороду выливаю соевый соус

И укладываю лососевые кармашки шкуркой вниз. Теперь закрываю крышку, выключаю плиту и жду 15 минут

Накрываем стол, на листик салата укладываем фаршированного лосося, полить соусом, в котором тушились лососевые кармашки, рядом укладываем половинку маракуйи, если она была использована в приготовлении соуса, либо виноград, либо дольки мандарина, либо дольки апельсина. Я еще украсила карамболой. Ведь у нас праздник!!!
И вот, за 20 минут настоящее ресторанное блюдо у вас на столе

при употреблении полить содержимым половинки маракуйи. Это взрыв вкуса и ощущений. Нежный лосось, пряная фета, кисленькая и хрустящая маракуйя. Это нечто!!!