Предлагаю рецепт аппетитной курочки с клюквенным соусом. Клюква очень полезна и отлично сочетается с курицей. Кисло-сладкий клюквенный соус наделяет кушанье из птицы совершенно особым праздничным и ярким вкусом.
Ингредиенты для «Курочка с клюквенным соусом»:
- Курица — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец черный — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 1 ст. л.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Клюква — 100 г
- Сахар — 40 г
- Крахмал — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курочка с клюквенным соусом»:
Курицу промыть, обсушить, снять кожу (по желанию). Раздавленный чеснок, черный перец, мускатный орех, куркуму, петрушку и лимонный сок перемешать в миске.
Курицу натереть солью снаружи и внутри, а потом натереть смесью специй. Оставить на 1 час на столе. Затем обернуть фольгой и запечь в духовке 1 час при t 200 градусов.
Пока курочка в духовке, приготовим клюквенный соус.
Клюкву залить половиной стакана воды и довести до кипения. Долго не кипятить, чтобы клюква сохранила свои полезные свойства.
Протереть через сито. В полученную массу добавить сахар, соль и разведенный крахмал. На маленьком огне подогреть.
А вот как раз и курочка подоспела...
Пикантную курочку подать с клюквенным соусом и жареной картошкой.