Курка з оливками, каперсами і помідорами

Порційна, проста і швидка в приготуванні страва. Курка і гарнір запікаються одночасно. Година і вечеря готова!

Інгредієнти для «Курка з оливками, каперсами і помідорами»:

• Гомілка куряча (або стегно) - 6 шт
• Оливки зелені (без кісточок, Kalamata) - 0,5 стак.
• Каперси - 1 ст. л.
• Орегано (свіжий або сушений) - 1 ст. л.
• Вино біле сухе - 1/3 стак.
• Гарбуз (гарнір) - 500 г
• Цуккіні (гарнір) - 2-3 шт
• Батат (або дрібна картопля, гарнір) - 500 г
• Гірчиця (у зернах, заправка для овочів) - 2 ст. л.
• Олія оливкова (заправка для овочів) - 3 ст. л.
• Часник (заправка для овочів) - 2 зуб.
• Сироп кленовий (або будь-який інший, заправка для овочів) - 1 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка з оливками, каперсами і помідорами»:

Помідори ріжемо кубиками, оливки - навпіл.

Додаємо каперси і орегано (у мене сухе).

На пекарський папір розміром 30х40 см викладаємо шматочок курки, зверху овочі та 1 ст. ложку білого вина. Герметично загортаємо папір, викладаємо в противагу для запікання. Запікаємо в розігрітій духовкедо 200 * 40 хвилин.

Курка в духовці, займемося овочевим гарніром - чистимо барат і гарбуз, ріжемо великими шматками, цуккіні на 4 частини. Овочі викладаємо в окремий противінь, заливаємо заправкою, добре перемішуємо.

Для заправки змішуємо оливкову олію, гірчицю, сироп, додаємо часник, сіль і перець.

Курка вже в духовці, а тепер овочі на 25 хвилин. Економія часу і електрики!

Розвертаємо курочку, сервіруємо овочами і кличемо всіх на вечерю
!