Фруктові суші

Пропоную урізноманітнити пісну кухню. Ці суші можна приготувати з Вашими улюбленими фруктами.

Інгредієнти для «Фруктові суші»:

• Молоко кокосове - 250 мл
• Вода - 100 мл
• Ріс (білий цілозерний) - 125 г
• Цукор коричневий - 80 г
• Ківі - 2 шт
• Ананас (свіжий або консервований) - 150 г
• Стружка кокосова - 40 г
• Ваніль (стручок) - 1 шт
• Ягода (для прикраси)
• М'ята (для прикраси)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фруктові суші»:

Рис промити в декількох водах.

До рису додати воду і кокосове молоко,

Коричневий цукор,

І стручок ванілі, розрізаний уздовж.

На плиті доводимо рис до кипіння, потім на повільному вогні варимо рис приблизно 30 хвилин, постійно перешкоджаючи. Видаляємо ваніль і залишаємо рис остигати близько 2-х годин.

На сухій сковороді обсмажуємо кокосову стружку.

Стружка виходить красивого золотистого кольору.

Очистити і вимити киви, розрізати на 4 частини. Якщо у Вас ананас свіжий, то його теж моїм, чистимо, ріжемо невеликими шматочками. У мене ананас консервований шматочками, я тільки злила сироп.

Остиглий рис ввібрає в себе зайву вологу.

Бамбукову серветку застелити поліетиленовою плівкою, на плівку тонким шаром викласти половину рису. На рис укласти ряд ківі і ряд ананаса.

Щільно згорнути. З решти половини рису готуємо другий «рулет». Прибираємо «рулети», загорнуті в поліетиленову плівку, в холодильник на 2 години.

Обвалюємо «рулети» в обсмаженій кокосовій стружці. Нарізаємо суші - нарізати можна прямо або наіскосок, прикрашаємо ягодами і листям м'яти. Приємного апетиту!