Очень вкусные, дополняющие друг друга элементы. Ананас подчеркивает вкус курицы с гарниром из брюссельской капусты. Должен отметить, что это мой первый опыт дел с брюссельской капустой, и я был приятно удивлен получившимся результатом и простотой приготовления.
Ингредиенты для «Курица с ананасами и брюссельской капустой»:
- Филе куриное (грудка, две половинки или одна целая) — 2 шт
- Ананас (консервированный колечками, много его не надо, у меня ушло 6 колечек) — 1 бан.
- Сыр твердый — 300 г
- Капуста брюссельская — 600 г
- Майонез (тоже много не понадобится)
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица с ананасами и брюссельской капустой»:
Прежде всего нам необходимо привести рабочее место в порядок, промыть под проточной водой куриное филе и протереть его сухой салфеткой. Очистить от старых и "некрасивых" листьев нашу капусту и тоже хорошенько промыть.
Сначала разберемся с брюссельской капустой, чтобы она нас не беспокоила.
Выкладываем ее в формочку, солим, перчим, добавляем мелко рубленный чеснок, поливаем все оливковым маслом и хорошо перемешиваем, чтобы каждая капустинка была хорошо смазана маслом, но и не переборщите с маслом. Капусту можно отставлять.
Беремся за курицу. Куриное филе разрезаем вдоль на несколько пластов - 3 или 4 пласта с одной половинки. Слегка отбиваем, солим, перчим, выкладываем или на противень, или в формочку (предварительно смазываем оливковым или подсолнечным маслом) и сверху выкладываем половинки ананасов, которые к тому же еще и вдоль разрезаны, чтобы слой ананаса был тоньше - так будет вкуснее.
Сверху смазываем тонким слоем майонеза, можно чайной ложечкой, чтобы курица не была слишком жирной.
Посыпаем сыром филе, причем лучше каждое отдельно, на мой взгляд, так проще подавать их потом.
Затем берем курицу и ожидавшую нас брюссельскую капусту и ставим в предварительно разогретую духовку на 200 градусов.
Курице, чтобы приготовиться, необходимо 40 минут. После чего мы ее вынимаем, а брюссельская капуста еще 10-15 минут путь побудет в духовке, в это время можно поотделять кусочки курицы друг от друга и выложить на тарелки.
И, наконец, вынимаем нашу капусту. Запах просто потрясающий.
Вот такое блюдо получается в итоге.
Можно сделать нарезку из овощей для разнообразия вкусовых ощущений.
Приятного аппетита!