Я открыла для себя идеальную закуску! На мой взгляд, сочетание потрясающее -креветки, обжаренные в остро-сладком соусе, с кусочками манго дают очень гармоничный вкус. Однозначно буду готовить на Новый год и очень много! Спешу поделиться с вами!
Ингредиенты для «Креветки с манго на шпажках»:
- Перец чили (молотый) — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Карри — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (корень 2 см)
- Мед (или по вкусу) — 1 ст. л.
- Манго — 1 шт
- Креветки (королевские) — 8 шт
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Креветки с манго на шпажках»:
Манго почистить, мякоть нарезать кубиками.
Чтобы разморозить креветки, опустите их в кипящую воду на 1-2 минуты. Очистите от панциря, можно оставить хвостик, за него удобно крепить к шпажке. Удалите черную венку.
Разогрейте оливковое масло, добавьте туда натертый чеснок и имбирь, карри и мед. Добавьте соль и перец по вкусу.
Пусть масло закипит, отправьте в него креветки и слегка обжарьте с двух сторон. Снимите с огня и оставьте на некоторое время в этом масле. Честно, у вас получился вкуснейший соус. Я не могла потом оторваться, пока не подтерла всю сковородку хлебом)
Осталось только наколоть шпажкой креветки на кубики манго, полить соусом и подавать. Это очень вкусно и необычно!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!