У холодильнику утворився ряд продуктів сільського і домашнього походження, якраз необхідних для цієї великої коврижки. Дуже смачна коврижка з творожно-лимонним смаком і шоколадом. Пробуйте на здоров'я!
Інгредієнти для «Коврижка велика творожно-лимонна»:
- Сир (обов'язково домашній або хороший сільський) - 800 г
- Цукор - 1 стак.
- Яйце куряче - 1 шт
- Сіль - 0,2 ч. л.
- Масло вершкове (не спред, а якісне масло) - 200 г
- Сметана (густа, обов'язково сільська) - 500 мл
- Розпушувач тесту (рекомендую «Цикорія») - 1 пакет.
- Ванілін - 2 г
- Шоколад темний - 50 г
- Молоко (коров'яче) - 7 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
- Цедра лимона (з одного лимона) - 1 шт
Час приготування: 80 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири10210 |
вуглеводи2251.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.1 |
жири19.7 |
вуглеводи4.3 |
Рецепт «Коврижка велика творожно-лимонна»:
Розтоплюємо вершкове масло. Я це роблю в мікрохвильовці.
Додаємо сир, цукор, яйце, сіль, сметану, ванілін...
а також розпушувач тіста.
Всі перемішуємо. Зрізаємо цедру з одного лимона. Можна натерти її на терці, я порізала дрібними шматочками. Додаємо в тісто.
Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Вже після першої склянки борошна буде здаватися, що тісто досить густе, але це оманливе враження. Якщо недоложити муки, тісто буде клеклим і розпливеться. Додаємо всі три склянки борошна. Вимішуємо.
Викладаємо тісто на противінь, застелений папером. Розрівнюємо намоченими водою руками. Робимо на коврижці смужки.
Випікаємо не менше години. При 180 градусах. Раніше не виймайте, не пропечеться.
Розтоплюємо в молоці шоколад.
Ретельно змащуємо шоколадом нашу коврижку.
І із задоволенням їмо її! Приємного апетиту! Вона, правда, дуже смачна!