Предлагаю вам попробовать очень вкусные рыбные котлетки. Тут представленны котлеты двух видов, для детей и для взрослых. Детские выглядят как в "Маше и медведе" мишка делал-так веселей, и панировка у них необычная. Заходите, посмотрите!
Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Рыбки"»:
- Лосось (Филе,без шкуры и костей. можно и другой вид рыбы, но с красной рыбой моей семье нравится больше всего.) — 700-800 г
- Сыр плавленый (Можно соевый сыр. У меня, в этот раз,плавленный - чесночно-укропный для детских котлеток и плавленный -смесь перцев в котлеты для взрослых,но иногда я делаю с самым обычным плавленным сыром) — 100+150 г
- Лук репчатый (Среднего размера) — 1 шт
- Пюре картофельное (Сухое картофельное пюре,быстрого приготовления.у меня ""Кнор""например.) — 1 упак.
- Сухари панировочные / Панировка (Сколько уйдёт на панировку.)
- Соль (По вкусу)
- Специи (По вкусу,если сыр был без добавок.)
- Масло растительное (Для жарки)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты рыбные "Рыбки"»:
Вот всё что нам понадобится (забыла положить сухое картофельное пюре, извиняюсь.)
Мелко порубить рыбу, можно конечно и на мясорубке, но мы любим порубленную.
Мелко порубить лук и смешать с рыбой
А вот теперь, если вы делаете котлеты отдельно для взрослых и детей, то нужно разделить фарш на 2 части (можно неравные)
в "детскую" часть я натёрла сыр чесночно- укропный, перемешать, добавить 2-3 ложки сухого пюре и перемешать опять.
А во "взрослую"часть я натёрла сыр смесь перцев (он острый), перемешать, и сюда добавить 2-3 ложки сухого пюре или панировочных сухарей и опять перемешать.
Мокрыми руками, на влажной поверхности, сформировать котлету в виде рыбки и обвалять её в сухом пюре.
Мокрыми руками, на влажной поверхности, сформировать котлету в форме... котлеты, и обвалять в сухом пюре или панировочных сухарях ( на ваш вкус, в пюре- нежней, поэтому для детей в нём лучше. Но взрослые ведь тоже дети, просто они об этом иногда забывают).
Обжарить на растительном масле.
И вторые котлеты то-же.
выложить на впитывающую жир бумагу, немного подождать чтоб приостыли.
Всё!
Приятного всем аппетита! :knicksen
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205