Очень вкусные сочные котлетки! Рецепт придумала сама. Отсюда и такое название. Но, всё равно, отталкиваясь от классики жанра домашних котлет.
Ингредиенты для «Котлеты "Мамина фантазия"»:
- Свинина (Лучше взять слегка с жирком мякоть свинины,будет сочней!) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Картофель (Сырой картофель (некоторые хозяйки добавляют)) — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Батон (Вымочить в молоке мякиш батона) — 1 шт
- Молоко (Для замачивания мякиша батона.)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (По вкусу.)
- Перец черный (По вкусу.)
- Сухари панировочные / Панировка (Для обвалки.)
- Масло подсолнечное (Для жарки.)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты "Мамина фантазия"»:
Берём мякоть свинины, моем, режем на кусочки.
Лук, картофель, чеснок очищаем, режем на кусочки.
Мякиш одного батона замачиваем в молоке.
Мясо перемалываем через мясорубку.
Далее перемалываем через мясорубку лук, картофель, чеснок, добавляем яйцо.
Все ингредиенты хорошо вымешиваем. Готовый фарш солим, перчим.
Обваливаем в панировочных сухарях и жарим на среднем огне на подсолнечном масле.
Обжаренные котлетки выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!