Котлеты из пангасиуса

Сегодня Вербное воскресенье, а значит, можно приготовить рыбку. Наш выбор пал на пангасиуса.

Ингредиенты для «Котлеты из пангасиуса»:

• Пангасиус (филе ) — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Хлеб — 5 ломт.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Укроп — 0,5 пуч.
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Масло подсолнечное (ТМ ""Олейна"" для жарки)
• Сухари панировочные / Панировка (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из пангасиуса»:

Сначала размораживаем филе пангасиуса, чтобы стекла влага. У меня его было 3 штучки.

Хлеб (у меня был серый) сначала разламываем на кусочки, замачиваем в воде, а потом перемалываем на блендере. На нем же измельчаем рыбу.

Мелко измельчаем на блендере лук и укроп.

Добавляем две ложки манки, солим, перчим и все тщательно перемешиваем.

Формируем котлеты, панируем в сухарях и жарим на рафинированном масле ТМ "Олейна".

Жарятся они быстро, получаются сочными. Можно есть с гарниром или салатом.

Можно жарить как оладьи и делать бутерброды.

Приятного аппетита.