Кошики з шоколадним кремом

Хрусткі кошики з печива з наймачнішим шоколадним кремом - мрія кожного солодкоїжки. А зайчики і ялинки з білого шоколаду додадуть кошикам особливу принадність і стануть справжнім сюрпризом для ваших дітей. Можливо, цей десерт стане улюбленим ласощем вашої дитини.

Інгредієнти для «Корзиночки з шоколадним кремом»:

• Печиво (пісочне, для кошиків) - 400 г
• Масло вершкове (для кошиків 150 г., для прикрашання - 50 г) - 200 г
• Сметана (для крему) - 8 ст. л.
• Цукор (для крему) - 100 г
• Какао-порошок (для крему) - 2 ст. л.
• Горіхи волоські (для крему) - 50 г
• Шоколад білий (для прикраси) - 100 г

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Корзиночки з шоколадним кремом»:

Подрібнити печиво в блендері.

Додати розм'якшену олію.

Ретельно перетерти печиво з маслом до отримання вологої крихти. Якщо суміш суха, то додати ще трохи олії.

Формочки наповнити приготованою сумішшю, розподілити по дну і стінках, ретельно ущільнюючи суміш пальцями. Формочки поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 15 хв., потім охолодити в холодильнику.

Для приготування шоколадного крему змішати сметану з цукром,

всипати какао-порошок, все ретельно перемішати до отримання однорідної коричневої маси, і довести до кипіння на слабкому вогні, періодично перешкоджаючи. Як тільки маса загустіє, зняти з вогню.

Додати подрібнені волоські горіхи і перемішати. Шоколадний крем готовий.

Заповнити приготованим кремом охолоджені кошики і знову поставити їх у холодильник.

Тепер займемося окрасою з шоколаду.
Плитку шоколаду (я взяла білий пористий) розтопити на водяній лазні разом зі шматочком олії. Розтоплений білий пористий шоколад по консистенції схожий на розтоплений сир, такий же тягучий.

Шоколадну масу викласти на розділову дошку (або піднос), покритий папером для випічки, розрівняти ножем і поставити в холодильник охолоджуватися. Потім формочками вирізати ялинки і зайців, обережно піддягаючи їх ножем і акуратно відділяючи від паперу.

Прикрасити кошики ялинками і зайчиками.

Новорічний десерт готовий!

Насолоджуємося...

Приємного чаювання!

З наступаючим Новим роком!