Хрустящие, ароматные, сытные оладушки улетают со стола за считанные минутки. Легко приготовить и вкусно поесть - вот желание любой хозяйки. Подают такие оладушки с остро-кислым соусом. Сразу говорю, это на любителя!
Ингредиенты для «Хрустящие оладьи из чечевицы»:
- Чечевица (красная ТМ ""Мистраль"") — 250 г
- Картофель (молодой) — 800 г
- Тофу (или сыр Адыгейский) — 150 г
- Лук репчатый (маленькие) — 2 шт
- Хлопья овсяные (ТМ ""Мистраль"") — 100 г
- Листья салата / Салат — 1/2 вилок
- Укроп — 1/2 пуч.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для жарки)
- Огурец — 2 шт
- Редис — 1 пуч.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хрустящие оладьи из чечевицы»:
Мы будем использовать чечевицу и овсяные хлопья ТМ "Мистраль". Эти продукты идеально сочетаются в этом блюде.
Отварить чечевицу, откинуть на дуршлаг.
Картофель натереть на крупной тёрке. Сок не отжимать!!
Соединить картофель, мелко нарезанный тофу, чечевицу, овсяные хлопья.
Добавить мелко нашинкованный лук, соль, перец.
Хорошо перемешать и обжарить оладушки на разогретом растительном масле, по 2 минуты с каждой стороны.
Выложить на бумажную салфетку (избавляемся от лишнего масла)
Огурцы, редис нарезать кольцами. Мелко порубить зелень.
Готовим соус. Смешать горчицу, оливковое масло, лимонный сок, сахар, чеснок (через пресс).
На тарелку выложить оладушки и овощи с зеленью. Сверху полить остро-кислым соусом.
Приятного аппетита!!!