Альтернатива "столовской" "КОТЛЕТЕ В ТЕСТЕ". Все-таки домашнее всегда вкуснее и надежнее, чем общепит... Для обеденного перекуса годится и на природе не помешает.
Ингредиенты для «Картофельно-мясные зразы в пеленке»:
- Фарш мясной — 500 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Сыр голландский — 100 г
- Черемша — 1/2 пуч.
- Тесто дрожжевое — 300
- Масло подсолнечное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофельно-мясные зразы в пеленке»:
Хочу сразу предупредить, что все ингредиенты (их к-во), даны примерно.
Итак, тесто подходит любое дрожжевое. Поэтому я не стала писать ни ингредиенты, ни как его готовить.
Фарш смешать с натертым картофелем, добавить яйцо, соль, смесь перцев, перемолотый лук. Хорошенько вымешать.
Черемшу мелко порезать.
Сыр натереть на крупной терке. Смешать с черемшой.
Из фарша сделать лепешку, наполнить начинкой (сыр с черемшой). Слепить котлету.
Обжарить котлеты с обеих сторон на растительном масле.
Кусочки теста раскатать в овал. Положить котлету, по бокам на тесте сделать надрезы. Нижнюю часть теста оставить самой широкой.
Полоски заплести на котлете "плетенкой".
Нижнюю, большую часть теста, немного растянуть в стороны и обернуть вокруг котлеты, закрепить.
Вот такой "младенец" получается.
Дать немного постоять в теплом месте (минут 20). Смазать желтком. Выпекать в духовке около 30 минут до румяности. Температура 180*.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!