Смачна, соковита страва з розряду «дієтичних», сподобалася навіть чоловікові, який не дуже-то і поважає кабачки, правда йому довелося запекти і картоплі.
Інгредієнти для «Кабачковий шашлик з фаршем»:
- Цуккіні (кабачок) - 1 шт
- Курка (або будь-яке інше) - 300 г
- Яйце куряче (тільки білок) - 1 шт
- Хліб (1 шматок) - 1 шт
- Сир твердий - 50 г
- Сіль (і спеції до смаку)
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі118.1 |
жири24.3 |
вуглеводи371.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі39.4 |
жири8.1 |
вуглеводи124 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.3 |
жири1.5 |
вуглеводи23.1 |
Рецепт «Кабачковий шашлик з фаршем»:
Куряче м'ясо (у мене був невеликий окорочок і філе) прокрутити на м'ясорубці разом з цибулиною і розмоченим у молоці шматком хліба, додати збитий білок, сіль, спеції, зелень. Кабачок нарізати колечками, товщиною не більше 1 см, посолити, поперчити. На дерев'яні шпажки по черзі нанизуємо: кабачок - фарш - кабачок - фарш тощо. З кінців повинен бути кабачок.
Згортаємо шашлички в фольгу цукеркою і ставимо запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
Потім розгортаємо фольгу, розкладаємо на шашлички шматочки твердого сиру, або посипаємо натертим, і ще хвилин на 5 повертаємо в духовку.
Ну ось і все! Дуже смачні і соковиті шашлички вийшли. Налітай!