В этом блюде настоящий дух Мексики. Жгучий соус, индейка и, конечно, бобы. Я впервые готовила такое блюдо, мне очень понравилось, но особенно хвалили мужчины.
Ингредиенты для «Индейка, чили и три боба»:
- Индейка — 250 г
- Фасоль (150 г. фасоль пинто, 150 г. маш, 150 черной мексиканской фасоли.) — 450 г
- Соус (сальса) — 15 г
- Помидор — 300 г
- Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
- Тмин (молотый) — 1 ч. л.
- Сыр сливочный (чеддер, натертый для посыпки)
- Крекер — 40 шт
- Томатная паста — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Индейка, чили и три боба»:
Фасоль Пинто и черную мексиканскую замочить на ночь. Утром слить воду, промыть и отварить согласно инструкции. За 20 минут до готовности добавить фасоль Маш. Посолите по вкусу. Я не солила.
Индейку (белое мясо) порезать крупными кусками.
Помидоры крупно нарезать.
В большом сотейнике разогреть раст. масло, обжарить индейку в течение 3 - 5 минут. Добавить помидоры.
Соус сальса, перец чили, тмин, 3 ст. ложки томатной пасты. Тушить около 15 - 25 минут. на среднем огне под крышкой.
В глубокую тарелку положить готовую фасоль.
На фасоль индейку с соусом.
Сверху посыпать тертым сыром. Подавать с крекерами. Приятного аппетита!