Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера

Нежный сливочный вкус с ноткой ванили и кофе.

Ингредиенты для «Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера»:

• Сливки (10% свежие) — 1 л
• Молоко сгущенное (хорошего качества) — 380 г
• Спирт (60%) — 420 мл
• Карамель (жженый сахар средней готовности) — 4 ст. л.
• Ванилин — 3 пач.
• Ванильный сахар — 2 пач.
• Орех мускатный — 1/3 ч. л.
• Корица (на кончике ножа)
• Мед — 2 ч. л.
• Кора дуба (с горкой) — 1 ч. л.
• Кофе растворимый (предварительно растворенных в полложке столовой воды) — 2 ч. л.
• Желток яичный — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера»:

Засыпаем в банку: жженый сахар, ванилин, кору дуба, мед, корицу, имбирь и заливаем спиртом. Хорошо взбалтываем и даем настояться 5-7 дней, каждый день хорошо взбалтывать. Затем фильтруем.
Берем большую эмалированную посудину, миксер.
Вливаем пол-литра сливок и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции. Добавляем сгущенное молоко и растворенный кофе - снова взбиваем. Вливаем еще пол-литра сливок - снова взбиваем. Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.
Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара. Ставим в холодильник на 4-5 дней. Затем фильтруем и разливаем по бутылкам.