Часто буває, що у грудинки, окорока м'ясо з'їдається, залишається сало, яке треба кудись пристосувати. Гречка - ідеальний продукт, хороша і з цукром-маслом, і з м'ясом-овочами. Рецепт не новий, але на сайті не знайшла.
Інгредієнти для «Гречка з фасіллю та овочами»:
- Крупа гречана - 1/2 стак.
- Сало (свиняче - від грудинки, вікорока...)
- Морква - 1 шт
- Цибуля зелена (біла частина) - 2 шт
- Вода - 1 стак.
- Квасоля консервована - 1 бан.
- Сіль (+ перець, за смаком)
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі56.9 |
жири6.9 |
вуглеводи226 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі14.2 |
жири1.7 |
вуглеводи56.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.3 |
жири0.6 |
вуглеводи21.1 |
Рецепт «Гречка з фасіллю та овочами»:
У цієї грудинки («Три порося») мої домочадці м'ясо об'їли, а сало я порізала, витопила і додала порізані моркву і цибулю. Через 5 хвилин засипаємо 1/2 склянки гречки, вливаємо 1 склянку води, солимо до смаку. Після закипання встановлюємо мінімальний вогонь і варім до повного розбухання крупи (у мене приблизно 15 хвилин).
У готову кашу додаємо консервовану квасолю без рідини, перемішуємо. Пекло вимикаємо, залишаємо кашу на плиті хвилин на 5-10.
І гарнір відмінний, і як самостійна страва дуже смачно!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5241