Гарбуз можна проіготувати практично будь-яким способом, підходящим для осінніх овочів. Гарбузове пюре - смачна і корисна страва, багата вітаміном А. Маленьким дітям подобається гарбузове пюре з ложечкою коричневого або звичайного цукру і корицею.
Інгредієнти
- 1 гарбуз
- 1 чашка води
- Сіль
- Чорний молотий перець
- Мускатний горіх (за бажанням)
- Вершкове масло (за смаком)
- 2-3 зубчики часнику (за бажанням)
Приготування
Спосіб 1
Розігріти духовку до 180 C (350 F).
Розрізати гарбуз навпіл, вийняти насіння і волокна. Якщо гарбуз дуже великий, розрізати кожну половинку навпіл.
Покласти половинки гарбузів у форму зрізаною стороною вниз. Налаштувати 1 чашку води.
Запікати 40-90 хвилин залежно від розміру та сорту гарбуза. Шкірка гарбуза буде м'якою при насуванні.
Злегка остудити вийняти м'якоть гарбуза. Зробити пюре за допомогою блендера, комбайна, картоплемялки. Якщо гарбуз дуже м'який, можна вийняти м'якоть ложкою і розім'яти виделкою. Подавати так само, як і картопляне пюре, додавши, за бажанням, вершкове масло, чорний мелений перець, мелений мускатний горіх, дрібно рубаний часник.
Спосіб 2
Розрізати гарбуз навпіл, вийняти насіння і волокна. Розрізати гарбуз на сегменти, почистити. Порізати на шматочки, покласти в каструлю, залити водою і варити до розм'якшення 20-30 хвилин, посоливши злегка після закипання.
Злити воду. Зробити пюре. Додати спеції.
Спосіб 3
Розрізати гарбуз навпіл, вийняти насіння і волокна. Розрізати гарбуз на сегменти, укласти зрізом вниз у посуд для мікрохвильової печі, налити чашку води. Готувати в мікрохвильовці на HIGH приблизно 12-18 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким.
Трохи остудити, зробити пюре. Додати спеції.
- Порада:
Якщо готуєте великий гарбуз, перед тим, як додати спеції, відкладіть частину пюре. Його можна використовувати для приготування смачного і ароматного гарбузового пирога, кексів, тістечок.
Зберігати в холодильнику в щільно закритому контейнері (банку).
Примітка: 1 чашка = 240 мл
Готуйте із задоволенням!