Фасолевое рагу с курицей и грибами

Фасолевое рагу, утомленное в сливках, с курочкой и белыми грибами. Вкусное, нежное, сытное блюдо. Очень советую приготовить. Мне от свекрови достались мороженые белые грибы с невероятным ароматом, вот с ними я и приготовила это великолепное блюдо.

Ингредиенты для «Фасолевое рагу с курицей и грибами»:

• Сыр твердый (для украшения) — 30 г
• Сливки (жирность любая. У меня 20%) — 150 г
• Грибы (мороженые белые, но можно взять любые, например шампиньоны) — 100 г
• Грудка куриная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Фасоль (Черный глаз от Мистраль) — 200 г
• Зелень (для украшения)
• Соль
• Перец черный
• Масло оливковое (лдя обжаривания) — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасолевое рагу с курицей и грибами»:

Вот этот небольшой набор продуктов. Забыла поставить грибы и сыр

Фасоль Черный глаз от Мистраль я замочила утром и убежала на работу. Хоть и пишут на упаковке, что этот сорт замачивать не надо, но у меня вечером очень мало времени на приготовление ужина для семьи, так что я ее залила водичкой, а вечером слила эту воду, залила свежей водички, и она сварилась за 20 минут, благодаря тому, что у этого сорта фасоли очень тонкая шкурка. Очень вкусная фасоль. Нежная, с ореховым привкусом.

Пока фасоль варилась, куриное филе нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле

Лук нарезать мелкими кубиками и добавить к куриному филе, обжарить до прозрачности лука

Добавить нарезанные грибочки, обжарить до готовности грибов, но не пережарить. Пусть лучше останутся чуть сыроватыми, чем засушить. Мы еще все это будем продолжать готовить

Теперь добавить отваренную фасоль

И вылить сливки. Посолить, поперчить и тушить минут 40 на медленном огне

Готовое фасолевое рагу при подаче посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
Я еще на закусочку подавала соленые груздочки, посыпала их укропчиком и полила ароматным подсолнечным маслом