Хорошо всем знакомый пирог из фарша и лука, но с горчичным привкусом
Ингредиенты для «Фаршевый пирог с горчичными лепёшками»:
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Фарш мясной — 500 г
- Мука пшеничная / Мука (+ 300 г в тесто) — 2 ст. л.
- Лук белый — 500 г
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Чабрец (сухой) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Бульон — 300 мл
- Молоко (для смазки лепёшек)
- Соль (в фарш по вкусу и щепотка в тесто)
- Перец черный
- Горчица (порошок (тесто)) — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное (кусочками (тесто)) — 3 ст. л.
- Сыр твердый (тесто) — 60 г
- Табаско (капля)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фаршевый пирог с горчичными лепёшками»:
Фарш
Фарш поджарить почти до готовности. Добавить муку и перемешать. Затем положить лук (полукольцами), кетчуп (можно заменить помидорами), перец, соль, табаско и приправы (лаврушку положить в самом конце). Перемешать и влить бульон. Протушить всё вместе пару минут. Вылить соус в форму.
Лепёшки
Смешать муку с горчичным порошком и солью. Положить масло и хорошо размешать руками. Тесто будет похоже на крошки. Положить сыр и добавить воду чтобы тесто было мягким. Раскатать тесто - 1 см и вырезать 6 кружочков (У меня всегда получается больше, но это даже хорошо- лепёшки очень вкусные).
Накрыть начинку лепёшками и смазать их молоком. Поставить в духовку минут на 35. Лепёшки должны быть золотистого цвета.
Подавать пирог горячим.