Булочки «Вузолки» на томатному соку з сиром, часником і маслинами. Дуже смачні і пікантні булочки, які ідеально підійдуть до супів, а також з ними можна зробити незвичайні бутерброди.
Інгредієнти для «Булочки на томатному соку з сиром і маслинами»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
- Вода (тепла) - 100 мл
- Дрожжі - 25 г
- Сіль - 2 ч. л.
- Сік томатний - 50 мл
- Часник (2 субчики свіжого + 1 ч. л. сухого)
- Масліни - 10 шт
- Сир твердий - 50 г
- Спеції (орегано, базилік, червоний перець)
- Цукор - 1 ч.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі67.5 |
жири25 |
вуглеводи343.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі8.4 |
жири3.1 |
вуглеводи43 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.1 |
жири3 |
вуглеводи41.4 |
Рецепт «Булочки на томатному соку з сиром і маслинами»:
Візьмемо дріжджі, 2 ст. л. ложки борошна, цукор і половину теплої води. Приготуємо опару: для цього дамо суміші постояти в теплому місці 15-20 хвилин.
Як тільки запузириться, додаємо решту борошно, воду, сік, спеції і тертий сир, порізані дрібно маслини. Замішуємо тісто. Додаємо в міру необхідності борошно або воду.
Тепер відправляємо тісто на 1-1,5 год в тепле місце для того, щоб воно піднялося.
Готове тісто ділимо на 10-12 шматочків.
.
Скочуємо з них джгутики довжиною 20-25 см, зв'язуємо вузлом і краї заправляємо.
Булочки укладаємо на противагу, покритий папером для випічки.
Даємо відстань 15-20 хвилин.
Часник пропускаємо через прес, додаємо розтоплене вершкове масло і змащуємо цією сумішшю булочки.
Відправляємо в розігріту до 180 С духовку на 25-30 хвилин.
Готові булочки вкриваємо серветкою, щоб вони залишалися м'якими.
Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657