Брамборачка в хлебе

Рецепт традиционного чешского супа Брамборачка для программы "Чехия. Другая жизнь". Суп Брамборачка переводится как "Картофельный суп", он давно и прочно обосновался в меню многих чешских ресторанов и считается блюдом, пропитанным духом и традициями этой страны.

Ингредиенты для «Брамборачка в хлебе»:

• Морковь — 1 шт
• Петрушка (корень + 30 г зелени петрушки) — 1 шт
• Сельдерей корневой — 0,5 шт
• Картофель (средних) — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны (лучшее кремовые) — 250 г
• Грибы (лесные, сушеные) — 20 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 20 г
• Вода (бульон) — 4 л
• Лист лавровый (по вкусу) — 3 шт
• Перец душистый (по вкусу) — 5 шт
• Соль (по вкусу) — 20 г
• Перец черный (по вкусу) — 5 г
• Хлеб (небольшой. ) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брамборачка в хлебе»:

Количество буханок хлеба зависит от того, на сколько человек вы готовите. Впрочем, суп можно разлить в тарелки, если не хотите заморачиваться