Броколі Тонус вибирають ті, хто воліє збирати врожай протягом тривалого періоду, а не весь відразу. Після зрізки центральних головок на кожному кущі відростають дрібніші бічні. У результаті цей цінний овоч потрапляє в багато осінніх заготовок. Крім того, у Тонуса соковиті і ніжні стебельки, можна зрізати суцвіття з ніжкою справжніше і ласувати, не відходячи від грядки. Не кожна броколі, навіть голландської селекції, володіє такими якостями.
Історія вирощування броколі Тонус
Сорт виведено в Московській області, в стежці ВНИИСОК, селекціонерами дослідницького інституту, що спеціалізується на виведенні нових сортів і вирощуванні насіння овочевих культур. Був побудований поруч з інститутом і названий на його честь. Заявка на реєстрацію Тонуса в Держреєстр подана в 1983 р. Через 3 роки, після сортовипробувань, нова врожайна капуста потрапила в список офіційно визнаних сортів. Сорт допущений до вирощування у всіх світлових зонах РФ.
До насичення ринку голландськими гібридами Тонус вважався одним з кращих сортів броколі. Сьогодні він поступається «іноземцям» у розмірі головок, але його смак як і раніше оцінюється на «відмінно».
Суцвіття і черешки можна їсти сирими, смаком вони нагадують спаржу.
Опис
Ця броколі відноситься до ранніх. З моменту появи сходів до утворення товарних головок проходить 60-90 днів. Термін залежить від клімату і якості догляду. Вага перших центральних суцвіть - 200 г. Приблизно через тиждень після їх збору ви виявите на кущах безліч дрібних пазушних головок вагою по 50-70 г.
При посадці за схемою 50-50 см з квадратного метра грядки можна зібрати 1,6-2 кг капусти.
Колір головок - темно-зелений, при низьких температурах з'являється буруватий відтінок.
Суцвіття Тонуса середньої щільності, збирають їх до появи квітів. Першими розпускаються бутони, розташовані з зовнішнього боку головки. Якщо вони стали м'якими, готові розкритися, значить, пора зрізати. Присутність кількох квіточок - не біда, на смаку це не позначиться.
Тонус схильний до квітеності. Вирощувати цей сорт краще городникам, які щодня відвідують свою ділянку і можуть контролювати ріст головок і регулярно їх зрізати.
Крім відмінного смаку, головна перевага Тонуса - швидке і дружне відростання пазушних головок після зрізки основної. При регулярних поливах і підживленнях суцвіття утворюються до жовтня. Деякі городники залишають рослини на грядці в зиму і в листопаді-грудні збирають замерзлі, але повноцінні головки.
Особливості вирощування
Скороспілі сорти вирощують кількома способами: через розсаду, посівом під тимчасове укриття і безпосередньо у відкритий грунт. Спосіб залежить від ваших бажань і можливостей. Якщо ділянка невелика, а хочеться отримати з неї багато овочів, то вирощуйте Тонус розсадним способом. Урожай зніматимете з кінця червня і до морозів. Багато садівників воліють зрізати на їжу тільки перші великі суцвіття, а потім капусту прибирають з грядки. У такому випадку Тонус можна посіяти відразу в грунт в травні-червні, головки броколі виростуть до серпня-вересня, в розпал осінніх заготовок.
Вирощування розсади
Критично ставтеся до інформації про терміни посіву, навіть якщо вона надходить від досвідчених городників або написана на пакетиках з насінням. Часто називаються конкретні числа, але не згадується, для якого регіону вони вірні. Насіння Тонуса на розсаду сейті за 35-40 днів до передбачуваної дати висадки в грунт. Традиційно капусту висаджують приблизно на 2 тижні раніше теплолюбних культур (томатів, перців, баклажанів), оскільки вона переносить невеликі заморозки. Але цей період у різних кліматичних зонах настає в різні терміни. Так, у середній смузі броколі висаджують 10-15 травня, на півночі - пізніше, на півдні - раніше.