Посадка броколі в городі: чи обов'язково робити це через розсаду

Капуста броколі поки ще мало популярна у нас в країні, хоча за кордоном це звичайний і дуже шанований продукт харчування. Вона схожа на кольорову капусту, але вітамінів містить більше, а вирощування нітрохи не складніше. Цілком можливо, що броколі незабаром приживеться на наших городах і займе своє місце в нашому меню.

Коли можна садити броколі

Цей різновид капусти дозріває рано: весь вегетаційний період (від сходів до прибирання головки) - трохи більше двох місяців. При вирощуванні розсадою від висадки в грунт до збору врожаю проходить всього 30-35 днів. Брокколі не так примхлива, як звичайна кольорова капуста, росте на всіх грунтах. Її можна сіяти прямо у відкритий грунт, а можна вирощувати і через розсаду, як будь-яку капусту.

Якщо вирощують капусту через розсаду, треба враховувати, що розсада перебуває вдома 35-40 днів, поки на ній не розвинеться 6-8 справжнього листя. Таку розсаду зазвичай можна висаджувати в грядку 10-20 травня. Таким чином, виходить, що посів насіння на розсаду в умовах міської квартири припадає приблизно на кінець березня - початок квітня.

У більшості районів нашої країни можливий безрозсадний спосіб. У такому випадку терміни посіву насіння броколі безпосередньо в грядку відраховують з кінця квітня. Останній термін посіву - приблизно початок липня, пізніші посіви можуть не встигнути дати хороший урожай.

Купуйте насіння перевірених виробників:

• Капуста броколі Кудряшка (гавриш) - пізня, сорт характерний невисокою одностебельною рослиною з відсутністю бічних втечі і без утворення вторинних головок.
• Капуста броколі Маратон F1 (престиж) - середньеранній врожайний гібрид з темно-зеленими щільними головками середнього розміру вагою до 1 кг
• Капуста броколі Фієста F1 (престиж) - середньеранній гібрид з красивими дуже щільними головками темно-зеленого кольору.
• Капуста броколі Монако F1 - ранній гібридний сорт, який вирощують, висіває насіння у відкритий грунт або за допомогою розсади.
• Капуста броколі Смарагдове чарівництво (уральський дачник) - Делікатесна капуста високих дієтичних і смакових якостей. Головка велика, округла, сіро-зелена, щільна, без криючого листя, масою до 0,6 кг.
• Капуста броколі Абсент F1 (пошук) - це багатий вітамінами і мікроелементами овоч, не вимогливий до умов вирощування. Великі головки насиченого зеленого кольору досягають 1,2 кг у вазі.

Підготовка ґрунту для посадки броколі

Місце для броколі вибирають добре освітлене, треба віддати їй самий сонячний ділянку. Найбільш відповідний ґрунт - нейтральний, водневий показник 6,8-7,5. Брокколі погано реагує на кислі ґрунти. Підготовку грядки під броколі слід провести вже восени. Під час перекопування вносять перепрілий гній або компост, біля відра на 1 м², можна і більше. У разі кислого ґрунту її треба виробити. Чи потрібні мінеральні добрива? Капуста від них, звичайно, не відмовиться, але при достатній кількості органіки цілком обійдеться. Якщо ж і додавати «хімію», то небагато: по 10-20 г добрив, що містять основні поживні елементи: фосфор, калій, азот. Але найкраще джерело азоту - все-таки гній, а калію - звичайна зола з багаття. Тому навесні під остаточну підготовку грядки можна додати ще добре перепрілого гною або компоста, а при посадці рослин - по склянці золи в кожну лунку.

Якщо мова йде про домашнє вирощування розсади, то про ґрунт теж слід подбати. Потрібен досить поживний, але повітропроникний грунт. Найчастіше дерновий ґрунт просто змішують навпіл з компостом, додаючи відсотків десять золи. Якщо доводиться брати ґрунт з городу, треба обійти стороною ті грядки, де в останні роки росли будь-які хрестоцвітні. Приготований ґрунт бажано в профілактичних цілях обробити гарячим міцним розчином перманганату калію або просто пропарити в духовці. Найпростіший, але не дуже дешевий вихід - піти в магазин і купити пакет готового ґрунту для вирощування капустної розсади.

Як садити броколі

Який варіант вибрати - займатися розсадою або просто посіяти насіння в ґрунт - вирішувати, звичайно, самому городнику. Вибір залежить від наявності часу, місця, досвіду, а також від того, наскільки рано він хоче отримати врожай.

Посадка броколі на розсаду

При вирощуванні капусти броколі через розсаду врожай буде готовий раніше, але і повозитися, звичайно, доведеться побільше. Щоб праці не пропали задарма, почати треба з підготовки насіння. Вибирають найбільше насіння, знезаражують протягом 15-20 хвилин у гарячій воді (50  C), після цього поміщають у холодну воду, спливле насіння викидають. Можна обробити в розчині будь-якого стимулятора зросту (згідно інструкції до нього), а потім загартувати в холодильнику, потримавши там день у мокрій ганчірці. Злегка підсушивши насіння до сипучості, можна приступати до посіву. Деякі городники замість стимуляторів росту застосовують розчин мікровидобрив, а то й просто розчин, що містить одночасно борну кислоту і перманганат калію (по 1 г на літр води), витримують в ньому насіння кілька годин. Такий розчин одночасно і поживний, і дезінфікуючий. Використовують і настій деревної золи. Важливо після всієї цієї «хімії» не забути добре промити насіння чистою водою і тільки потім відправляти в холодильник, сушку і на посів. Нелішне буде нагадати, що купівельне дражоване насіння вже готове до посадки, їх ніяк додатково не обробляють. При бажанні отримати кілька врожаїв за сезон насіння висіває в кілька етапів, з інтервалом у два тижні.

Зазвичай для вирощування розсади броколі використовують прості ящики будь-якої площі, висотою не менше 5-7 см. У них насипають спочатку який-небудь дренаж (дрібні камінці, великий пісок). Потім поміщають приготований грунт, роблять в грунті борозни через 5-6 см один від одного. Насіння сіють на глибину 1-1,5 см, відстань між ними 4-5 см. Можна і частіше, до 3 см, але треба відразу враховувати, що пікіровку броколі не любить, тому, якщо всхожість буде близька до 100%, зайві сіянці доведеться видалити. Присипане ґрунтом насіння добре поливає і накриває ящик склом або поліетиленовою плівкою.

Спробуйте перевірені засоби для обробки насіння:

• Стимулятор імунітету Проросток - безпечний засіб, призначений для обробки насіння, клубнів і цибулин перед посадкою. Активує зростання і розвиток, підвищує опірність хворобам і негативним факторам навколишнього середовища. Однаково добре діє на плодовоовочевих і декоративних культурах.
• Регулятор для замочування насіння Енерген Аква - натуральний стимулятор, що містить комплекс мікроелементів і солі гуминових кислот. Збільшує поживну цінність овочів і фруктів, підвищує врожайність на 40%.
• Стимулятор зростання Епін Екстра - популярний адаптоген, що ефективно працює в декількох напрямках. Випускається у вигляді розчину.

За розсадою броколі доглядають так само, як і за розсадкою інших видів капусти. До появи сходів температура повинна бути кімнатною, але відразу після появи сходів її на 5-7 днів знижують до 10 ºC, щоб сіянці не витягувалися. Надалі оптимальний наступний режим: вдень 14-16 ºC, вночі - 8-10 ºC. Грунт повинен бути постійно злегка вологим. Зайва вода може призвести до захворювання розсади чорною ніжкою. Щоб виростити хорошу розсаду броколі, часто її доводиться підсвічувати, щоб світловий день доходив до 15-16 годин.

Варто ще раз нагадати, що пікірування броколі небажане. Але якщо все-таки без цього не обійтися, сходи дуже густі, а викидати їх дуже шкода, проводити пікіровку можна в двотижневому віці. Після пікірування сіянці потрібно кілька днів захищати від прямого сонячного світла і підвищити на цей час температуру до 22 ºC.

За 10-15 днів до висадки в грунт розсаду загартовують, привчаючи до протягів: спочатку на півгодини, потім більше. До висадки в город розсада броколі повинна мати 6-8 справжніх листя і хорошу мочку коренів. Посадку розсади в ґрунт краще проводити ввечері похмурого дня.

Посадка броколі у відкритий ґрунт насінням

Сіяти броколі на розсаду в домашніх умовах можна до другої декади червня, але особливого сенсу це не має: з кінця квітня її можна вирощувати вже і без розсади, просто сіючи насіння відразу у відкритий грунт. У районах, де весна приходить пізно, ці терміни зрушуються на першу половину травня. Насіння готують до посіву так само, як і в разі вирощування через розсаду. Сіяти в грядку можна і рядами, але в такому випадку сходи, швидше за все, доведеться проріджувати. Можна відразу по два насіння класти в підготовлені лунки за обраною схемою (наприклад, 30 х 50 см), якщо зійдуть обидва - слабку рослину видалити.

Як правильно сіяти? Ніяких проблем з цим немає. Роблять неглибокі лунки, кладуть в них насіння на глибину 1,5-2 см, засипають землею і поливають. Після того як насіння зійде, залишають кращі сходи.

Схема посадки броколі

Вирощують броколі на звичайній грядці, її розміри визначаються виключно зручністю догляду і наявністю вільного місця в городі. При висадці розсади або посіві насінням витримують відстані між лунками в ряду близько 30-35 см, а в міждуряддях - 50-60 см.

Якщо садять розсаду, то в намічених місцях викопують лунки глибиною 20-25 см. Справа в тому, що розсаду садять не зовсім так, як вона росла в ящику: її заглиблюють на висоту стебля, на поверхні залишають тільки верхівку рослини, тобто зелене листя. При цьому треба стежити, щоб землею не засипати точку росту броколі.

Сумісність броколі з іншими культурами

Найкращі попередники для броколі - цибуля, морква, огірки, горох, картопля, гарбуз. Ні в якому разі не слід садити її після будь-яких хрестоколірних: різних видів капусти, ріпки, редису, редьки. Не дуже хороші попередники, хоча і допустимі - свікла і помідори.

Приблизно так само йде справа і з сусідами по ділянці. Хорошими сусідами є огірки, квасоля, картопля, селера, цибуля, морква, петрушка. Непридатними - стручкова квасоля, помідори, редька, редис, будь-яка капуста.

Особливості посадки броколі в Білорусі

У Білорусі капусту броколі почали вивчати досить давно. Так, вже півстоліття тому з'явилися ґрунтовні наукові роботи, присвячені можливості вирощування броколі в тутешньому кліматі. Він дійсно вельми сприятливий для оброблення цієї культури: влітку немає виснажливої спеки, а кількість опадів зазвичай цілком достатньо для того, щоб особливо не хвилюватися щодо поливів. Та й ґрунт у більшості районів родючий і не надто важкий. Тому цей овоч останнім часом все більше користується популярністю у городників.

У Білорусі капусту броколі вирощують як через розсаду, так і безрозсадним способом. У деяких великих сільськогосподарських підприємствах організовано навіть «зелений конвеєр» з постачання цього вітамінного продукту: з середини березня насіння сіють на розсаду кожні два тижні аж до початку літа. Одночасно, починаючи з середини квітня, практикують і безпосередній посів броколі у відкритий грунт. На жаль, починаючи з липня, конвеєр доводиться вимикати: посіяне в цей час насіння вже не здатне дати урожай без укриттів. Але на якийсь час можна продовжити його вступ, користуючись неопалюваними теплицями. Ранні посіви (квітень) на перший час вкривають санбондом, знімаючи його при встановленні теплої погоди. Остання розсада, висаджена у відкритий грунт наприкінці липня, вже ризикує не дати хорошого врожаю, але так трапляється тільки в несприятливі роки.

Загалом агротехніка посадки і вирощування броколі в Білорусі не відрізняється від загальноприйнятої і майже копіює технологію вирощування ранньої і середньеранньої білокачанної капусти. В першу чергу рекомендовані сорти і гібриди, внесені до державного реєстру. Це Цезар, Батавія і Айронман.