Витаминный бум конца 20-го века сменился фантастической популярностью всевозможных БАДов, которые захватили рынок начала века 21-го. Сейчас же сам термин «БАД» является чуть ли не синонимом обмана. А все прогрессивное человечество поглощает суперфуды. Очередная модная безделица или прорыв?
Супердоктор
Впервые о суперфудах заговорил сыроед Дэвид Вульф. С легкой руки голливудских знаменитостей (Дэвид консультирует многих звезд по вопросам здорового питания и коррекции рациона) он получил прозвище Доктор Авокадо, так как своим девизом сделал фразу «Ешь авокадо на ужин – и пластический хирург не нужен». В начале 2000-х панацеей от старения Вульф назвал шоколад. Следующим «продуктом века» стала водоросль спирулина, превозносимая за очень высокое содержание легкоусвояемого белка (свыше 60%) и способствующая потере веса за счет детокс-эффекта. И доктора было уже не остановить. Ягоды асаи, ягоды годжи, водоросль хлорелла... Так появилась идея суперфудов: продуктов растительного происхождения, которые содержат высочайшую из известных на сегодня концентрацию полезных веществ. Съела немного волшебной еды – и стала красавицей?
И да, и нет.
Новая диета?
Суперфуды не могут заменить обычные продукты питания, несмотря на зашкаливающую концентрацию белка, витаминов, минералов, аминокислот, антиоксидантов и других полезных веществ. Невозможно питаться исключительно ягодами, водорослями и орехами еще и потому, что велик риск устроить организму гипервитаминоз, «посадить» печень и поджелудочную за счет переизбытка веществ, которые необходимо расщепить и переработать. Суперфуды не сотворят чуда, не помогут вам сбросить 50 кг, не изменят цвет лица так, как лучший тональный крем, не излечат хронические болячки.
Но если ты следишь за правильностью питания и активно занимаешься спортом, хочешь поддержать организм в его нынешнем, здоровом и молодом состоянии, не веришь в химические витамины (одному черту известно, что напихали технологи под глянцевую оболочку) и стремишься компенсировать тот вред, который наносят здоровью десерты (не обманывай себя), алкоголь (не прикидывайся) и экологическая обстановка (вот тут ты вздохнула с облегчением, правда?) – суперфуд принесет ощутимую пользу.
Итак, запоминай:
Суперфуд МОЖЕТ
— добавить жизненных сил и энергии
— очистить организм от продуктов распада вредной пищи
— улучшить состояние кожи и волос
— нормализовать работу ЖКТ
— улучшить настроение
Суперфуд НЕ МОЖЕТ
— существенно снизить вес
— вылечить хронические заболевания
— полностью искоренить последствия неправильного образа жизни
— заменить диету и фитнес
— стать основой рациона
TOП-10 суперфудов
Водоросль спирулина
(высочайшее содержание белка и витамина В12).
Ягоды асаи
(антиоксиданты, незаменимые жирные кислоты, витамины, минералы и клетчатка).
Ягоды годжи
(всего 18 калорий, 1 грамм белка, 36% суточной нормы витамина А).