Корень куркумы используется не только как специя и краситель, но и как лекарство. Разбираемся в полезных свойствах этого растения, которые были научно доказаны.
Из нашего материала ты узнаешь, какими полезными свойствами обладает куркума и куркумин и какие болезни они могут предотвратить.
Содержание статьи
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
Что такое куркума и куркумин
Куркума – это травянистое растение из семейства имбирных, из корня которого производят специи, красители и лекарственные средства. Своими полезными свойствами куркума обязана особым соединениям, которые в ней содержатся, — куркуминоидам. Среди них особенно важным является активным компонент куркумин, представляющий собой мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием.
С древних времен куркума широко использовалась в Индии и как пряность, и как лечебное средство.
10 полезных свойств куркумы и куркумина
Куркумин
В куркуме содержится куркумин (примерно 3%) — биологически активное вещество, обладающее целебными свойствами. Поскольку в самой куркуме его слишком мало, многие используют куркумин в концентрированном виде в формате добавок, чтобы получить лечебный эффект. Это позволяет облегчить его доступность и увеличить скорость всасывания в кровь. Чтобы куркумин еще лучше усваивался, можно употреблять его в паре с черным перцем, содержащим пиперин.
Противовоспалительные свойства
Воспаление — естественная реакция тела на чужеродные инфекции. Да, в некотором смысле оно полезно для организма в плане борьбы и восстановления, однако воспаление может стать хроническим и поражать ткани.
По мнению ученых, слабовыраженные хронические воспаления могут появиться при следующих заболеваниях:
- болезнях сосудов и сердца;
- онкологических заболеваниях;
- метаболическом синдроме;
- Альцгеймере и других форм деменции;
- дегенеративных изменениях.
Итоговый вывод о куркумине заключается в том, что он помогает бороться с воспалениями. Но для этого требуются довольно большие дозы этого вещества.
Антиоксидантные свойства
Окислительные процессы — один из катализаторов, влияющих на быстрое старение и вызывающих некоторые болезни. Свободные радикалы, участвующие в этих процессах, плохо влияют на органические вещества в теле и ДНК.
Защитить от них организм помогают антиоксиданты, одним из которых является куркумин. Он нейтрализует свободные радикалы, а также стимулирует действие других антиоксидантов. Это было доказано в ходе исследований, проводившихся на клетках и животных. Но нужно понимать, что для более полной картины нужны исследования на человеке.
Помогает при депрессии
Эффективность куркумина при лечении депрессии была доказана в ходе одного научного исследования. В нем приняли участие 60 человек с этим недугом. Их рандомно разделили на три группы. Первая принимала прозак, вторая – 1 грамм куркумина, третья – и прозак, и куркумин. Спустя шесть недель выяснилось, что куркумин привел к улучшению состояния примерно так же эффективно, как прозак. То есть, куркумин обладает похожими свойствами, какие есть у антидепрессантов.
Кроме того, депрессия связана со снижением уровня нейротропного фактора мозга и сокращением гиппокампа (области, отвечающей за память и обучение). Куркумин способен помочь вернуть этот фактр в норму, а также повысить уровень дофамина и серотонина.
Снижает риск болезней сердца
Дисфункция эндотелия – основная причина возникновения проблем с сердцем и сосудами. Эндотелий перестает регулировать кровяное давление, свертываемость крови и другие процессы. Одно из проведенных на эту тему исследований доказало, что куркумин снижает риск сердечного приступа. В эксперименте принял участие 121 человек, перенесший операцию по шунтированию. Части пациентов назначали для выздоровления плацебо, другим – 4 грамма куркумина в день за несколько дней до и после операции. Во второй группе риск сердечного приступа снизился на 65%.
Куркумин может предотвратить многие сердечно-сосудистые заболевания, которые является причиной смерти номер один в мире. Возможно, это его свойство связано со способностью куркумина благотворно влиять на функции эндотелия – слизистой оболочки сосудов.
Предотвращает рак
Для онкологических заболеваний характерен неконтролируемый рост клеток. Куркумин в свою очередь изучался как полезная трава для лечения рака и было выяснено, что он действительно влияет на рост клеток и развитие рака в целом. Исследования показали, что куркумин способствует гибели раковых клеток, предотвращает рост новых кровеносных сосудов в опухолях и снижает риск появления метастаз.