Предлагаю вам вариант зраз с начинкой из вареного яйца. Просто, быстро и сытно. Идеально подходят к картофельную пюре и соленому огурчику.
Ингредиенты для «Зразы с вареным яйцом»:
- Фарш мясной (свиной) — 450 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Батон (кусочек) — 3 шт
- Молоко — 50 г
- Соевый соус (ТМ Кикоман) — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу, количество указано приблизительно) — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Зразы с вареным яйцом»:
2 яйца сварить вкрутую и очистить. Каждое яйцо разрезать вдоль на две половинки.
3 кусочка батона замочить в молоке.
В фарш разбить 1 яйцо, добавить 1 ст. ложку крахмала, хмели-сунели, черный молотый перец, соевый соус Кикоман и соль по вкусу.
После чего добавить батон, замоченный в молоке. Хорошо перемешать.
Взять часть фарша, поместить в него половинку яйца и хорошо распределить фарш вокруг всего яйца. Из полученного объема фарша у меня получилось 4 больших зраза и 1 маленькая котлетка (на полноценный зраз фарша от неё бы не хватило). Если вы предпочитаете зразы меньшего размера, следует дополнительно сварить 1 яйцо.
Уложить на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить под крышкой на самом маленьком огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Вкуснее всего, как мне кажется, кушать зразы с картофельным пюре и свежими овощами.
Приятного аппетита!