Зразы с капустой

Картофельные зразы придадут вашему столу во время Поста разнообразие, т. к. готовить их можно с разными начинками. Например, с грибами, шпинатом и брокколи. Я приготовила с капустой.

Ингредиенты для «Зразы с капустой»:

• Картофель — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Перец болгарский — 1
• Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Зелень
• Масло подсолнечное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зразы с капустой»:

Картофель отвариваем в подсоленной воде. Для аромата в воду добавляем лавровый лист, лук.

Воду слить и приготовить пюре.
В картошку добавить муку и тщательно размешать.

Пока картошка варится, готовим капустную начинку для наших зраз. Для этого сначала обжариваем на «Олейне» мелко нарезанный лук.

Добавляем к нему натертую морковь.
Когда она поджарится, высыпаем нашинкованную капусту.

Следом добавляем порезанный болгарский перец.

Добавляем домашнюю томатную заправку или томатную пасту. Тушим капусту до готовности. Перед самым выключением добавляем мелко нарезанный укроп.

Формируем из картофеля лепешечки, в середину накладываем капусту и лепим зразы.

Поджариваем с обоих сторон на подсолнечном масле «Олейна».

Подаем горячими.
Приятного аппетита!