Рецепт для соковыжималки JM8002.
Ингредиенты для «Желе из чёрной смородины с творожным кремом»:
Желе
- Смородина черная — 1 кг
- Сахар — 500 г
Крем
- Сливки (35%) — 100 г
- Творог (9%) — 200 г
- Сахар — 100 г
- Крем (сухой ванильный) — 2 ст. л.
- Мята (свежая, веточки) — 3 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Желе из чёрной смородины с творожным кремом»:
1. Переберите ягоды, вымойте их и обсушите на салфетке. Оставьте немного ягод для украшения.
2. Отожмите сок из ягод. Взвесьте сок и на каждые 200 г сока добавьте 250 г сахара.
3. Размешивайте сок из чёрной смородины с сахаром до полного растворения кристаллов сахара.
4. Разлейте сироп по креманкам, заполняя их до половины и поместите в холодильник.
5. Взбейте миксером творог, сливки, сахарный песок и сухой крем. Переложите крем в кондитерский мешок.
6. Отсадите крем на поверхность застывшего желе, украсьте листиками свежей мяты и ягодами.
7. Подавайте к столу в качестве десерта.
Примечание:
Используйте сахар с мелкими кристаллами или приготовьте сахарную пудру с помощью кухонной машины OURSSON.