Предлагаю приготовить куриную грудку с зеленой фасолью. Блюдо получилось вкусным и, в то же время, практически диетическим.
Ингредиенты для «Зеленая фасоль с куриной грудкой»:
- Грудка куриная — 300 г
- Фасоль стручковая — 180 г
- Перец болгарский (красный) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец чили (по вкусу) — 1/4 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи (молотый кориандр, хмели- сунели) — 1 ч. л.
- Хрен — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Зеленая фасоль с куриной грудкой»:
Куриную грудку нарезать небольшими продольными полосками.
Замариновать в специях и хрене столовом.
Оставить в маринаде примерно минут на 40.
Болгарский перец очистить и нарезать соломкой.
Зеленую фасоль вымыть и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.
Репчатый лук нарезать полукольцами или перышками.
В сковороде нагреть растительное масло и обжарить слегка лук и болгарский перец.
Добавить фасоль. Перемешать и обжарить до полуготовности.
На помидорах сделать крестообразный надрез и залить кипятком. Оставить на минуту, затем достать и снять кожицу. Нарезать ломтиками
В сковороду с овощами добавить куриную грудку.
Добавить помидоры,
перец чили, нарезанный кружочками,
и посолить по вкусу.
Закрыть крышкой и тушить до готовности грудки и фасоли.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888