Заварной крем с персиками и орехами

Нежный заварной крем с персиками и орешками станет прекрасным финальным аккордом и праздничного застолья, и тихого семейного обеда или ужина.

Ингредиенты для «Заварной крем с персиками и орехами»:

• Сливки (10% или молоко) — 400 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахарная пудра — 50 г
• Мука кукурузная — 40 г
• Ванилин — 1 г
• Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
• Персик — 1 шт
• Орехи кедровые (любые орехи) — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварной крем с персиками и орехами»:

Яйца взбить с сахарной пудрой и ванилином.
Не переставая взбивать, частями добавить просеянную кукурузную муку.

Сливки подогреть, но до кипения не доводить.

В сливки влить яично-мучную смесь и варить, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения.

У меня этот процесс занял 6 минут.

Включить духовку, выставить температуру 200*С.
Персики нарезать на небольшие кусочки.

Порционные формы для запекания смазать сливочным маслом.

В каждую выложить немного персиков, сверху заварной крем (пару столовых ложек)

Персики.

Заварной крем.

Поставить в разогретую духовку на 15 минут. Через 15 минут достать из духовки формочки с кремом, посыпать орешками (у меня кедровые орехи) и запекать ещё 5 минут.

Подавать десерт горячим или холодным.
Вместо персиков можно использовать любые фрукты (даже консервированные): абрикосы, ананасы, очень вкусно с грушами...

Приятного аппетита!



Очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе...