Запеканка по-рижски - это сытное, мягкое, воздушное и вкусное блюдо. Готовить очень просто! Вкус свеклы не чувствуется. Соевый соус добавила вместо соли и для насыщенного вкуса.
Ингредиенты для «Запеканка по-рижски»:
- Желток яичный — 4 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (я заменила на мякиш белого хлеба) — 215 г
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Свекла (210 г, печеная или вареная) — 1 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соевый соус ("Легкий", ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка по-рижски»:
1. Растереть 4 желтка с 2 столовыми ложками сливочного масла.
2. Добавить толченые сухари и перемешать. Сухари можно заменить на мякиш белого хлеба, вымоченного и выжатого от воды.
3. Затем добавить 2 столовые ложки рубленой зелени,...
4... очищенную и нашинкованную печеную свеклу,...
5... 3 столовые ложки сметаны, пару сырых яиц и перец по вкусу, перемешиваем.
6. Добавляем "легкий" соевый соус.
7. Тщательно вымешиваем и выкладываем свекольную смесь в смазанную сливочным маслом форму для выпечки или сковороду. Запекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке, 30 минут. Затем проверяем на сухую спичку. Если блюдо готово, посыпаем его тертым сыром и на 1-2 минуты в духовку.
8. Подаем приготовленное блюдо на стол посыпав зеленью.
Приятного аппетита!