Это блюдо смотрится ярко и аппетитно на столе. А сочетание курицы и кус-куса не может быть невкусным. Все очень просто! А результат превосходный! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Запеченная курица с кус-кусом»:
- Курица (У меня ножки и крылышки) — 1 шт
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Кус-кус (крупа пшеничная продукции ""Мистраль"") — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Морковь (Средние) — 2 шт
- Перец болгарский (Красный) — 1/2 шт
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Горошек зеленый (Можно мороженый. у меня свежий) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеченная курица с кус-кусом»:
Смешаем подсолнечное масло, перец, соль и куркуму. Натрем смесью куриные части. Отставим минимально на 2 часа. У меня стояли ночь.
Противень или глубокую сковороду смазать подсолнечным маслом. Выкладываем курицу. Долить немножко воды. Прикрыть фольгой или крышкой и выпекать при 180гр 30 минут. Потом открыть и еще запечь минут 20 до корочки.
Пока запекается курочка, займемся кус-кусом. Будем использовать крупу пшеничную кус-кус от Мистраль. Приготовим любым вашим любимым способом.
На сковороде растопить масло. Морковь мелко нарезать на кусочки и обжарить на масле. Прикрыть крышкой, притушить 5 минут.
Добавить мелко нарезаный красный перец, зеленый горошек, под конец, мелко нарезаный чеснок. Посолить, поперчить. Снять с огня.
Курочка уже готова.
В отдельной миске смешиваем кус-кус и содержимое сковороды, добавим два половника соуса, в котором готовилась курица. Добавим мелконарезанный зеленый лук. Все перемешать.
Подавать на большой тарелке! Ведь нам надо целую компанию накормить!
Приятного аппетита!