Изящный кекс с лёгкой, едва заметной горчинкой. Испекла вечером, попробовала и немного расстроилась... подумала дети не будут есть... но, обнаружив утром останки в виде нескольких последних кусочков, решила выложить рецепт, исключительно для любителей лёгкой горчинки в сладком блюде...
Ингредиенты для «Кекс с помело»:
- Сахар тростниковый — 210 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал кукурузный — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Помело (Вес без кожуры) — 750 г
- Сахар (кристаллы )
- Сироп клубничный (кондитерский гель)
- Сахарная пудра (с ванилью)
- Масло сливочное (для смазки формы)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кекс с помело»:
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавить кефир, перемешать. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Просеять мучную смесь к жидкой. Перемешать тесто.
Смазать форму для выпечки маслом. Выложить тесто.
Далее включаем духовку прогреваться до 180*. И чистим помело. Наш красавец был почти 2 кг весом. На пирог ушла половинка. Без кожуры вес половинки получился 750г. И выкладываем очищенный помело на тесто средними кусочками, немного притапливая. Далее я решила посыпать кекс сверху сахарными кристаллами. Отправляем кекс в разогретую духовку примерно на 40-50 минут.
Достаём румяный кекс из духовки. Пару минут даём остыть в форме.
Переворачиваем.
Снова переворачиваем. Остужаем.
Я присыпала подостывший кекс сахарной пудрой с ванилью.
И ещё мне захотелось добавить больше красок!!! Я разукрасила кекс клубничным кондитерским гелем!!! Можно было взять просто сироп или загустить сироп крахмалом...
Виновник эксперимента!!!
Вид сверху!!!
Кусочек!!!
Разрезик!!!
Вблизи...
Обалденное, полностью пропечённое тесто!!!
Красота!!!